По старым рецептам
Русская лайка по кличке Сара и дворняжка Эльза обступают хозяина с двух сторон, едва тот выходит из дома в просторный двор с двумя мисками в руках: собаки обожают каши, которые Михаил готовит для них по старым добрым рецептам. Он потомственный охотник в третьем поколении, и во все времена в семье Якименко домашним питомцам варили каши из натуральных продуктов. Даже появление на рынке сухих кормов для животных особо не повлияло на традицию: еда из магазинных пакетиков и коробок разве что дополняет основной рацион, но не заменяет его.
— Ты обещаешь мне, что не полезешь в миску Сары, когда съешь свою порцию? — спрашивает Михаил с напускной строгостью, наклонившись к молодой и более прыткой Эльзе.
Та нетерпеливо виляет хвостом, соглашаясь на любые условия, — лишь бы скорее добраться до любимого лакомства, но мужчина, зная повадки дворняжки, разводит собак по разным углам: Эльза получает завтрак в доме, Сара — во дворе. Спустя пару минут обе съедают кашу до дна, вылизывая остатки пищи, и вытягиваются на ковриках в ожидании прогулки — сытые и довольные. Но прежде Михаил заваривает ещё одну порцию собачьей каши — для меня.
— Поверьте, в составе нет ничего, что противопоказано человеку, более того, некоторые ингредиенты в том или ином виде мы наверняка употребляем в пищу, — убеждает Михаил, насыпая смесь в глубокую миску. — Несколько видов крупяных хлопьев, рыбий жир, мясокостная мука, сухой говяжий белок, сухое молоко, яичный порошок, сухая морковь или тыква, морская капуста — что из перечисленного нельзя есть людям? Причём варить не нужно, достаточно залить кипятком и дать настояться пять-семь минут. Мой корм — это наши старые традиции, только завёрнутые в новые технологии. Всё натуральное, полезное — пробуйте.
Он читал специальную литературу о правильном кормлении животных, консультировался с ветеринарами и даже обращался к нейросетям, покупал на маркетплейсах готовые смеси для собак и отдельные пищевые компоненты, экспериментировал с составом, пока не разработал несколько рецептов, которые, по его мнению, должны обеспечить домашних питомцев полноценным питанием. Сара и Эльза уплетали каши с аппетитом, и со временем Михаил заметил: те стали иначе линять.
— Здоровье собак можно определить по тому, как они линяют. Если этот процесс проходит плохо, то есть из шерсти лезут клоки, значит, им не хватает витаминов и жирных кислот, — говорит потомственный охотник. — Посмотрите на мою Сару, у неё замечательная шерсть, она как в шубке.
Подсказка губернатора
Корм, кстати, пришёлся по вкусу и собакам друзей, которым он давал хлопья на пробу, и домашним питомцам соседей. Михаил Якименко тогда не подозревал, что разработал не просто полезный рацион для животных, а хорошую бизнес-идею. И даже когда его пригласили в программу «Время СВОих героев», бывший военнослужащий не знал, над чем хочет работать, в какой сфере применит новые знания и какой бизнес-проект в итоге будет защищать. Начались занятия со спикерами и прикреплёнными к участникам программы наставниками, которые подробно рассказывали о ведении бизнеса, и у Михаила как будто что- то щёлкнуло внутри. Стоп! Производство натуральной каши! Если мои собаки и собаки моих друзей любят эту еду, значит, полюбят и другие животные, подумал мужчина. Идею поддержали спикеры и наставник Михаила, но настоящий толчок к её реализации дал… губернатор региона Вячеслав Гладков, посетивший однажды участников программы, чтобы узнать, как продвигаются дела у героев СВО, и ответить на их вопросы.
— Я, честно говоря, выбирал между двумя проектами. Выяснил, что в нашей области не производят хлопья — для людей: овсяные, кукурузные, гречишные и так далее. И я спросил у губернатора: может, мне заняться производством хлопьев? — вспоминает Михаил Михайлович. — Он убедил меня в том, что натуральные корма для животных актуальнее для Белгородчины, это то, что нужно. Получается, Вячеслав Владимирович благословил меня таким образом. И я загорелся! Теперь в моей голове — сотни планов, включая мел для попугаев, корм для грызунов и кошек…
— Неужели сухой корм из магазина настолько плох? — спрашиваю у Якименко.
— Он не может быть полноценным, как пишут производители на упаковках. Это запечённая мука, которую окунули в жир и высушили, то есть речь идёт о на полнителе желудка. В сухом корме нет всех полезных веществ, необходимых для здоровья животных. Я хочу исправить это.
Чуть ли не полдома Михаила Якименко заставлено мешками с хлопьями, мясокостной мукой, льняным жмыхом, сухой морковью, соевым фаршем, бутылками с рыбьим жиром… Начинающий предприниматель уже договорился с поставщиками с Дальнего Востока о приобретении ламинарии — источнике йода и массы витаминов. Планирует производить два вида корма — для щенков и взрослых собак. В общем, четвероногие друзья человека из Белгородской области должны быть довольны. А кошки, грызуны и попугаи пусть пока подождут, позже Михаил Якименко доберётся и до них.
Пробую-таки на вкус готовую кашу с двумя видами хлопьев, рыбьим жиром, высушенным фаршем с тыквой, морковкой и растительным маслом. Взгляд Сары, обращённый на меня в эту минуту, неповторим и наполнен целой палитрой эмоций, но я ем без зазрения совести: вон сколько подобного добра стоит в мешках. Соль бы только добавить в собачьи «мюсли» или мёд, и можно есть их на завтрак хоть каждый день: по-моему, идеальное сочетание продуктов.
— Процесс смешивания ингредиентов сложный, важный, каждый хлопушек должен смазаться маслом и жиром, поэтому планируем приобрести специальное оборудование и помещение. Хочу закупить и сушильные шкафы, — продолжает рассказывать Михаил. — Предстоит большая кропотливая работа, чтобы сделать первые шаги в бизнесе, но меня радует то, что в течение 2025 года всех участников программы «Время СВОих героев» будут сопровождать наши наставники: к ним мы можем обращаться с любыми возникающими проблемами. Я уже создал телеграм-канал о будущем производстве, дочь придумала логотип, эскиз этикетки, QR-код, который будет переадресовывать покупателя в телеграм-канал, где он найдёт подробную информацию о составе корма, его пользе, способе приготовления.
«У меня приказ — идти вперёд»
Сара мчит по улице, по привычке, наверное, выискивая куропаток, зайцев или кабана, но поохотиться сегодня никак не получится. Вот откроется сезон, тогда берегитесь, звери: вскормленная натуральными продуктами русская лайка догонит в лесу любого и будет кружить в «танце» до прихода охотника.
— Лайки — умные и преданные хозяину собаки, их интеллекту можно лишь позавидовать, — говорит Михаил. — Однажды Сара подняла куропаток, а я далеко. Подошёл к ней и сказал: «Давай договоримся. Ты подняла куропаток далеко, стрелять мне нельзя, ты подними рядом, тогда получишь корм». И что вы думаете?! Пошли дальше, она подбежала к обочине, остановилась и посмотрела в мою сторону. Я понял, что Сара ждёт меня. Подошёл — она прыгнула в кусты и подняла стаю куропаток. Похвалил её: «Вот теперь ты заработала корм». Семь лет мы уже вместе.
Эльза появилась в семье Якименко два месяца назад. Она забежала во двор через открытую калитку и сразу обняла лапками ноги супруги Михаила. Оставили, конечно, на ночь, покормили, на следующий день дали объявление в соцсетях, чтобы отыскать владельца, но никто не откликнулся. Так Эльза обрела новую подружку в морде Сары и новых хозяев, заботливых и по-настоящему любящих животных. И с питанием этой лохматой проказнице тоже, разумеется, повезло.
— Что для вас было сложнее — воевать или своё дело начинать? — спрашиваю у Михаила.
— Бизнес сложнее, — уверенно отвечает мой собеседник. — На фронте всё понятно, хоть и тяжело в физическом и моральном плане, но там всё знакомо: ведь я не в первый раз оказываюсь в зоне боевых действий: срочную служил в Приднестровье. А здесь всё новое, всё надо изучать. Но я привык подходить к любому делу ответственно — будь то война или бизнес. Производство натуральных кормов считаю очередной задачей, которую надо выполнить качественно. Не знаю, что меня ждёт впереди, но сейчас я, как в армии, получил приказ — идти вперёд, а в армии приказы не обсуждаются. В губернаторском проекте нам дали всё, чтобы успешно вести бизнес, — значит, прорвёмся.
Владимир ПИСАХОВ
ФОТО БОРИСА ЕЧИНА