► Православные христиане вступили в Великий пост. Он продлится до Пасхи, которая в этом году наступит 19 апреля. В течение 48 дней верующим предстоит отказаться от мясных и молочных продуктов, а также от рыбы и яиц. О том, как следует вести себя во время поста, мы спросили у врача-диетолога белгородского Центра здоровья Александра Четверикова.
— Александр Николаевич, 2 марта начался Великий пост. Скажите, кому нельзя его соблюдать вообще и что вы советуете по этому поводу своим пациентам?
— Скажу сразу, что строго соблюдать пост можно только полностью здоровым людям. Люди пожилого возраста, с хроническими заболеваниями, беременные и кормящие женщины не должны соблюдать пост вообще. Даже церковь рекомендует этой категории людей оставлять полный рацион. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, заболеваниями печени и почек, железодефицитной анемией я бы также не советовал придерживаться такого питания.
Своим пациентам я советую подходить к посту с умом. Всегда нужно оценивать состояние своего организма. Если вы чувствуете, что строго соблюдать все предписания поста вам тяжело и может пошатнуться здоровье, ослабьте свой рацион. Конечно же, нужно помнить, что главная цель священного поста — не похудеть, а задуматься о духовной стороне своей жизни.
— А детям можно поститься?
— Я считаю, что дети поститься не должны в принципе. Им нужно полноценно питаться, чтобы быть здоровыми и с сильным иммунитетом. Как только они достигнут совершеннолетия они сами примут решение, делать это или нет.
— Говорят, что на организме здоровых людей пост сказывается положительно. Так ли это?
— Конечно. Из-за временного отказа от животной пищи у людей нормализуется уровень холестерина. Также организм очищается от шлаков и токсинов, улучшается пищеварение, благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой ситемы. Для здорового человека соблюдение поста окажет только положительное воздействие. Пост как кратковременная мера очень полезна для организма в целом.
— Чем же правильно питаться в пост, чтобы не чувствовать слабость и утомление? Какими постными продуктами насытить рацион?
— В первую очередь в свой рацион нужно включить растительные белки: фасоль, горох, сою, крупы. Я считаю, что степень воздержания во время поста у каждого человека должна быть своя, так как он не должен чувствовать себя ослабленным или утомленным. Особенно это касается людей с тяжелой физической работой. То есть им можно делать послабления в пище — есть ту же рыбу.
— Как безопасно заканчивать пост?
— Выход из поста должен быть плавным, не надо сразу перегружать желудок жирной пищей. Если вы худеете, ешьте после поста нежирный творог, а не классическую пасху с маслом и яйцами. Хотя бы неделю постарайтесь обходиться без жирного мяса. И только через семь дней вы можете активно включать в рацион животный белок без риска поправиться.
ФОТО МАРИИ СКОКОВОЙ