Великий пост — время очищения

Диета или духовное испытание?

И марта начался Великий пост — самый строгий из всех четырех годовых периодов воздержания, к тому же и самый продолжительный. Главная его особенность — полный запрет на пищу животного происхождения. На 48 дней постящимся людям придется отказаться от огромного количества своих любимых продуктов, очистившись физически и проявив силу воли. Но если церковь рекомендует придерживаться поста, то врачи говорят о возможном риске для здоровья.

Поститься могут только абсолютно здо­ровые люди, с этим утверждением согла­шаются и врачи, и священнослужители. Но даже здоровым людям, у которых нет противопоказаний к постной пище, реко­мендуется заранее готовиться к посту, постепенно выводя из рациона продукты животного происхождения. Если резко пе­реходить на постную пищу, на фоне такого стресса могут обостриться хронические заболевания, о которых вы не подозрева­ли или которые долго не проявляли себя. К тому же не стоит поститься, если для вас пост не духовный процесс, а всего лишь диета, об этом говорят даже врачи.

— Мы неправильно относимся к посту. Пост — это же не просто отказ от опреде­ленного количества и вида пищи. Это ис­пытание своей духовности, — объяснила нам врач общей практики областного цен­тра медицинской профилактики Надежда Витонене. — Есть три составляющих поста: тело, дух и духовность. Духовность долж­на стоять на первом месте. Иногда очень худой, слабый человек, но с сильным ха­рактером и волей, может пройти это ис­пытание с легкостью. Воспринимать пост просто как диету неправильно.

Но все же, если говорить об ограниче­нии в еде, чего нельзя употреблять в пищу во время Великого поста? В этот список по­падает мясо, в том числе и куриное, и мяс­ные полуфабрикаты, колбаса и колбасные изделия, субпродукты (печень, ливер и т.п.), молоко, все молочные продукты — от кефира до мороженого, сыры, творог, сме­тана и т.п., сливочное масло как обычное, так и топленое, яйца во всех видах, в том числе и перепелиные, различные соусы, в первую очередь майонез — в его состав очень часто входит яичный белок. Под строгим запретом алкоголь — все крепкие и слабоалкогольные напитки, в том числе водка, пиво, алкогольные коктейли.

Врач-диетолог областного центра ме­дицинской профилактики Александр Чет­вериков уверен, пост — особое время, ведь человеческий организм нуждается в том, чтобы очиститься от всего лишнего, в том числе и от вредных продуктов, которые его засоряют.

— По мнению многих ученых, времен­ный отказ от продуктов животного проис­хождения — мяса, яиц, молока — очень по­лезен для здоровья. Организм очищается от шлаков и токсинов, — поделился с нами Александр Четвериков. — Растительная, постная пища подразумевает поступле­ние в наш организм большого количества клетчатки, которая благотворно сказы­вается на нашем кишечнике, улучшает и повышает наш иммунитет. Постная пища очень хорошо помогает нам снижать кало­рии, холестерин и уровень сахара в кро­ви. Хочу также отметить, что пост нужно соблюдать не всем. Он не рекомендуется детям, беременным женщинам, кормя­щим матерям и, конечно же, старым лю­дям и тем, кто имеет проблемы со здоро­вьем.

Как подчеркнул диетолог, при соблю­дении Великого поста даже церковь раз­решает делать некоторые поблажки. Так, при составлении меню нужно учесть, что в рацион все равно нужно добавлять жи­вотные белки. К примеру, во время поста дозволяется употребление рыбы — хоть и всего два из 48 дней. Врачи рекомендуют включать рыбу в рацион намного чаще, ведь этим мы насытим наш организм не­заменимыми аминокислотами, которые содержатся в животных белках. Иногда можно добавлять либо молочные продук­ты, либо яйца.

Какие же продукты разрешено употреблять? Во-первых, овощи и фрукты -вареные, тушеные, запеченные — должны стать основой вашего питания. Пусть на вашем столе будут морковь, картофель, свекла, квашеная капуста и огурцы. Не забывайте о кукурузе, горошке, яблоках, гранате, бананах и цитрусовых. Чем раз­нообразнее, тем лучше. Каши должны стать еще одной важной составляющей вашего рациона. Не забывайте, что гото­вить их нужно только на воде и придется обойтись без добавления масла. Если вы включите в свой рацион растительный белок, то ваш организм ничуть не постра­дает от отсутствия мяса. Он содержится в баклажанах, арахисе, чечевице, сое и всех растениях семейства бобовых. В субботу и воскресенье постящимся допу­скаются некоторые послабления. Можно добавить в еду немного растительного масла. Есть можно два раза в сутки. И даже разрешается употребить немного красного вина.

Как мы уже отметили, Великий пост -это не просто диета. Не ждите от него стройной фигуры — возможен и обратный эффект. Главная цель священного поста -задуматься о духовной стороне своей жизни.

Мария СКОКОВА