Качество питания в детсадах города находится под контролем > В состав комиссии по его проверке входят представители общественности, управления образования и надзорных ведомств.
Одна из проверок проходила в 35-м детском саду. Были взяты пробы на анализ поступившей в дошкольное учреждение рыбы.
— Данную пробу мы отобрали для исследований на микробиологические показатели, на остатки тяжёлых металлов и на паразитарную чистоту, — сказала государственный инспектор управления Россельхознадзора по Белгородской области Елена Руран.
Если проверка выявит нарушения, поставщика обяжут заменить продукт, последуют и штрафные санкции, а за ними возможно и включение в список недобросовестных поставщиков. Такие случаи единичны, но у Россельхознадзора алгоритм действий отработан.
— Налажена непосредственная связь с производителями и поставщиками данной продукции до полного выяснения, откуда и на каком моменте страдает качество, — пояснила Елена Руран.
Питание дошкольников подлежит особому контролю. Прежде чем готовое блюдо отведают малыши, пробы снимают медсестра и старший повар. Оценивают всё: консистенцию, внешний вид, вкусовые качества. Меню воспитанников сбалансировано и насыщено витаминами. Каждые десять дней рацион питания меняется. По требованиям СанПиНа, в каждом детском саду есть комната суточных проб. В ней экземпляры продуктов хранятся ещё 48 часов после выдачи детям. Если у малышей наблюдается ухудшение здоровья, проверяют именно суточные пробы. Выезды общественных комиссий в детские сады носят скорее профилактический характер и проводятся ежеквартально уже на протяжении трёх лет.
— Мы обязательно смотрим ещё, как детям накрывают на стол, насколько с аппетитом они едят, какие сформированы культурно-гигиенические навыки, соответствуют ли они требованиям программы, — сказала начальник отдела дошкольного образования управления образования администрации Белгорода Татьяна Берёзка.
Проблем с питанием в 35-м детском саду не выявили. На этой неделе общественная комиссия, в состав которой входят депутаты горсовета, представители родительского комитета, СМИ, посетила также дошкольные учреждения №41 и №65.
Илья ЛЯДВИН
