Мы вареник прославляем!

Фестиваль

> Первый белгородский фестиваль вареников получился вкусным и весёлым.

В минувшие субботу и воскресе­нье сотни горожан, не побоявшись мороза, пришли на Соборную пло­щадь Белгорода, чтобы принять участие в первом фестивале варени­ков, который вошел в Топ-10 самых ожидаемых гастрономических фе­стивалей зимы 2017-2018 в России. Организатором стало управление потребительского рынка админист­рации Белгорода.

К этому событию готовились не только предприятия общественного питания, которые налепили для го­рожан 150 килограммов вареников. Лучшие творческие коллективы го­рода позаботились об увлекатель­ной программе, которая в субботу длилась целый день. Руководитель управления культуры администрации Белгорода Людмила Грекова отметила, что в фестивале принимают участие, сменяя друг друга, все куль-турно-досуговые учреждения областного центра со специально подобранными номерами, ко­торые знакомят горожан с традициями празд­нования Старого Нового года и Святочными гуляньями. И пока к палаткам, где можно было бесплатно попробовать вареники на любой вкус, выстраивались очереди, на сцене у новогодней елки прославляли вареник. Появился и главный виновник торжества, всех вареников начальник и пельменей командир. Самодеятельные артисты в ярких нарядных костюмах исполняли популярные народные и современные песни о зиме, рассказывали о колядках, пригла­шали гостей принять участие в увлекательных конкурсах. Бесплатная дегустация продолжалась больше часа. Вареники с творогом, капус­той, картошкой и грибами шли нарасхват, а потом гос­ти фестиваля бросали номе­рок понравившегося произ­водителя лакомства в спе­циальную урну для голо­сования. Предприятия-участники фестиваля боролись за право стать лучшими в номинациях: «Вареник с изюминкой», «Самый вкусный и самый красивый вареник», «Русский богатырь», «Пикантный вкус», «Малышок», «Слас­тёна», «Богатство и щедрость русского стола», «Вареник по-белгородски». Алексей Чудный и Мультик Азиел, представляющие два белгородских ресторана национальной кухни, еле поспевали раздавать угощение, надеясь на победу в но­минациях «Вареник с изюминкой» и «Самый вкусный и красивый вареник». И их надежды оправдались: в результате народного голосования вареники от ресторана «Баклажан» признаны самыми вкусными.

Но, как говорится, не вареником единым… Про­странство вокруг сцены не пустовало. Горожане разных возрастов подпевали артистам, состязались в конкурсе, кто больше знает начинок и сюрпризов в варениках, а самые смелые пускались в пляс.

Среди многочисленных гостей фестиваля вы­делялась группа молодых чернокожих парней. Это студенты подготовительного факультета БГТУ имени В. Г. Шухова из Бенина, Египта и Конго. «Они уже попробовали вареники и угостились горячим чаем, — говорит их преподаватель Елена Толмаче­ва, — все им очень нравится, только замерзли».

На площади для каждого нашлось занятие по душе. Одни веселились на катке и горке, другие предпочли прокатиться на веселом паровозике. Но никто не мог обойти вниманием город масте­ров, где кузнецы творили чудеса и давали мастер-классы для всех желающих. Председатель твор­ческого Союза «Гильдия мастеров» Максим Ба­ранов показал, что они даже вареник выковали.

Настоящий сюрприз устроил для гостей го­родской центр народного творчества «Сокол». Они соорудили уголок русской избы с печью, столом и лавкой, где дети и взрослые с удовольствием фотографировались. Не проходили горожане и мимо гадалки, которая предсказывала будущее по картам. Например, такое: «Съешь вареник — и будет тебе счастье!».

К вечеру первого фестивального дня специа­льная экспертная комиссия выбрала победителей конкурса и состоялась церемония их награждения. Дипломы вручил первый заместитель главы адми­нистрации города по экономике Дмитрий Алдаев.

Как сообщили в пресс-службе администрации города, среди стационарных объектов в номина­ции «Вареник по-белгородски» лучшим признан ресторан «Бризоль». «За богатство и щедрость русского стола» отмечен ресторан «Хинкальная №1». «За верность традициям» — ресторан «Корч­ма». «Самый красивый вареник» получился у ресторана «Арт-клуб Студия». А «За высокий уро­вень обслуживания» победы удостоен ресторан «Континенталь».

Среди предпринимателей, которые размеща­лись в домиках на ярмарке «За оригинальность и вкусовые качества» дипломом победителя на­гражден ресторан «Чайхана». «За пикантный вкус» -сеть кофеен «Шоколадница». В номинации «Рус­ский богатырь» победили вареники от кафе «Та­верна мясная». «За лучшую презентацию своей продукции» отмечен ресторан «Смит». В номи­нации «Сластена» победу одержал ресторан «Ма-руся», а «Малышок» — кафе «Шашлычный двор». Самый лучший, по мнению комиссии, «Варе­ник с изюминкой» предложил ИП Терехов И.А. «Самый необычный сюрприз» оказался в варе­никах от ИП Суслов А.В.

Анна БАРАБАНОВА

ФОТО БОРИСА ЕЧИНА И ПРЕСС-СЛУЖБЫ МЭРИИ