Легкий рецепт к праздничному столу
> Впереди 23 февраля и 8 марта. И многим из нас захочется побаловать домашних чем—то вкусненьким. Предлагаем рецепт блюда, известного во всем мире — курицы с апельсинами. Это полноценное горячее блюдо, которое достойно быть главным на любом праздничном столе.
Ингредиенты:
2 апельсина, 1 курица, 3-5 ст.л. растительного масла, травы (итальянские, прованские или др.), перец, соль по вкусу.
Куриную тушку порубить на кусочки. Из одного апельсина отжать сок, смешать его с растительным маслом, перцем, солью и пряными травами, полить получившимся маринадом кусочки курицы, перемешать, сверху установить небольшой груз и убрать для маринования в холод (минимум — 2 часа, лучше — ночь). Затем кружками нарезать вместе с кожурой (предварительно ошпарив кипятком) второй апельсин и выложить кусочки курицы в форму для запекания, перекладывая апельсином. Полить курицу оставшимся маринадом, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать до готовности (30-40 минут в зависимости от духовки). При запекании курицу нужно поливать маринадом.
Чтобы курица получилась более сочной, запекайте ее в рукаве или пакете для запекания. А если хочется запечь ее целиком, то так и поступите: замаринуйте целую курицу в том же маринаде (можно добавить куркуму, чеснок, кориандр и другие специи по вкусу), а нарезанный кружками второй апельсин используйте для фаршировки. Курица с апельсинами, приготовленная по этому рецепту, станет «хитом» вашего праздничного стола, но при этом она достаточно быстро, легко и просто готовится, а по себестоимости это блюдо совсем не дорогое.
Приятного аппетита!
фото из свободных источников