Грибы
Профилактика отравлений
Грибы — это не только вкусный и полезный, но порою очень опасный продукт. И в начале сезона уже появились первые случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением даров леса. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
По данным управления Роспотребнадзора по Белгородской области, в июне этого года в регионе зарегистрированы шесть случаев отравления грибами с девятью пострадавшими. Одного человека спасти не удалось. Большинство пострадавших — жители Прохоровского района (4 человека). Отравившиеся рассказали, что в основном собирали рядовки, а еще свинухи, шампиньоны и сыроежки.
КАК ИЗБЕЖАТЬ ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ? СПЕЦИАЛИСТЫ УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА СОВЕТУЮТ:
¦ не собирайте в лесу и не употребляйте в пищу те грибы, в определении вида которых вы сомневаетесь,
¦ не покупайте дикорастущие грибы в несанкционированных местах торговли, вдоль автодорог,
¦ соблюдайте правила обработки и технологию приготовления грибов и блюд, их содержащих,
¦ даже при легком недомогании после употребления грибов необходимо немедленно обратиться к врачу или доставить пострадавшего в больницу.