На Белгородчине к концу марта планируют произвести первые 200 кг чёрной икры. Это около 15% мощности, на которую в будущем планирует выйти предприятие, расположенное в Грайворонском районе области. Как известно, в России сейчас легально производится всего 30 тонн черной икры, поэтому продукция местного предприятия наверняка будет пользоваться спросом.
Реализовывать рыбу и икру будут оптом. А в течение последующих трех лет руководство предприятия намерено выйти на проектную мощность — две тонны осетровой и стерляжьей икры в год.