Рынок
В городе немало торговых точек, где можно приобрести мясо и мясные продукты. Выбирайте по вкусу и достатку. При этом в погоне за дешевизной помните, что покупка мяса в неустановленных местах не гарантирует его качество. В результате вместо удовольствия, можно получить отравление либо пищевую инфекцию.
Продавцы мяса, чтобы избежать беды, обязаны соблюдать ряд правил, которые оговорены в СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Знать их не помешает и покупателям.
Во-первых, предприятия торговли, при наличии в них специализированных отделов, должны иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки товара к продаже. Количество скоропортящихся и замороженных продуктов в них должно соответствовать объему холодильного оборудования. Температура хранения не должна превышать +6 градусов. Охлажденное мясо (туши и полутуши) хранят в подвешенном состоянии. При этом они не должны соприкасаться между собой, а также с поверхностью стен и пола. Допускается хранение мороженого мяса на стеллажах или подтоварниках. Мясные полуфабрикаты и субпродукты, птица мороженая и охлажденная должны находиться в таре поставщика. Запрещена продажа мясной продукции с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, а также при несоблюдении температуры и влажности хранения.
Во-вторых, вся мясная продукция обязательно должна иметь сопроводительные документы, которые подтверждают ее происхождение, качество и безопасность. Запрещена реализация мясной продукции без этикеток (листов-вкладышей) или без ветеринарного клейма. Кроме того, не допускается сбыт условно годного мяса и мясопродуктов.
О фактах нарушения приведенных выше требований следует сообщать в управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области по адресу: 308023, Белгород, ул. Железнякова, 2, телефон — (4722) 34-03-16.
Материал подготовлен управлением
потребительского рынка
администрации города
